1979'da Ghent, New York'ta doğan Loken, Norveç ve Almanya kökenlidir. Annesinin yönlendirmesiyle modellik yapmaya başladıktan sonra 1994'te Elite Model Look yarışmasında 3. oldu. Televizyon filmlerinde ve Law and Order ve Just Shoot Me gibi birçok dizide oynamaya başladı.
Dünya çapında ün kazanması ise 2003 yapımı 'Terminator serisinin 3. filmi Makinelerin Yükselişi ile oldu. 1 yıl sonra Alman yapımı Dark Kingdom: The Dragon King adlı televizyon filminde oynadı. 2007'de Painkiller Jane dizisinde başrollerden biriydi. Sonraki yıllarda Darfur ve Fighting for Freedom gibi filmleriyle hem oyunculuk hem de yapımcılık deneyimi yaşadı.
Painkiller Jane dizisinden rol arkadaşı Kanadalı aktör Noah Danby ile 2008'de evlenen Loken, 1 yıl sonra ayrıldı. Loken biseksüel olduğunu açıklamıştır.