Ankara'da doğup büyüdü. TED Ankara Koleji'nden mezun oldu. Başkent Üniversitesi'nde İşletme okurken Türkiye'nin Yıldızları adlı, aktör ve aktris yetiştirme konseptli yarışma programına katıldı. Bu programda ikinci olmasına karşın dikkatleri fazlasıyla üzerine çekti. Önce "Aşkımızda Ölüm Var" dizisinde kendine bir yer buldu, ardında ilk başrolünü Aşka Sürgün dizisiyle kaptı. 1970 ve80'ler dönemini anlatan Hatırla Sevgili dizisinde Yasemin rolünde izleyicilerle buluştu. Daha sonra Halit Ziya Uşaklıgil´in eserinden uyarlanan Aşk-ı Memnu da oynamıştır. Bu dizi izlenme rekorları kırarken, Beren Saat de rol arkadaşı Kıvanç Tatlıtuğ gibi Türkiye'nin en ünlü ve en çok kazanan oyuncuları arasındaki yerini sağlamlaştırmıştır.

Daha sonra Fatmagül'ün Suçu Ne ve Revenge adlı Amerikan ABC televizyonu yapımının Türkiye uyarlaması olan İntikam dizilerinde başrolde oynadı.

Beren Saat, beyazperde karşısına da çıktı. Güz Sancısı, Gecenin Kanatları gibi filmlerde oynadı. 2012 yapımı Gergedan Mevsimi filminde Monica Bellucci'yle birlikte çalışma şansı buldu.

2012 yılından bu yana tanınmış pop şarkıcısı Kenan Doğulu ile birliktedir. 2014'ün Şubat ayında bu ikili nişanlandı ve Temmuz'da Amerika Birleşik Devletleri'nde evlendiler.